Allgemein

20Jan 2020

Der Skrei – das “Gold der Lofoten”. Das “Gold der Lofoten” – so nennen die Norweger den Skrei aufgrund seines fantastischen Geschmacks. Im Erwachsenenalter legen die Tiere jährlich mehrere Hundert Kilometer zurück – von der eisigen Barentssee zu den Lofoten, einer Inselgruppe vor der Küste Norwegens. Nur im Januar bis April dauert die Fangsaison dieses […]

09Jan 2020

Bio-Eier von glücklichen Hühnern! Überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack und der Qualität der Bio-Freilandeier.  HALTUNG Wir die Familie Ranhartstetter haben unsere Landwirtschaft 2016 auf BIO umgestellt und sind seither ein zertifizierter Bio-Legehennen Betrieb. Unser Hof befindet sich an einem schönen ruhigen Fleckchen zwischen Rosenheim und dem Chiemsee, in der Gemeinde Rohrdorf „Ortsteil Höhenmoos-Osterkam“. Der […]

01Jan 2020

„Cozze alla Prechtl“ Muscheln in Tomaten-Weißweinsauce Zutaten: 2kg frische Miesmuscheln (Größe „Super“) 800g ganze Tomaten geschält (ohne Haut aus der Dose) 1 kleiner Lauch 2 mittelgroße Karotten 1/4 Sellerie oder/und eine Petersilienwurzel 3 mittelgroße Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 5 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 1 Flasche 0,75l Ital. Weißwein trocken 1 EL Meersalz gemahlen 2 EL […]